Receta: Pizza Saludable con masa de camote, coliflor y levadura nutricional

Darse un gusto no es sinónimo de alimentarse mal o romper la dieta. Existen opciones saludables y deliciosas que incluso puedes preparar en casa, como esta Pizza Saludable hecha a base de una masa de camote, coliflor y levadura nutricional. Aquí les dejamos la receta gracias a Giulia Horney.  

Masa para pizza de camote y coliflor:

(Salen dos pizzas de 30cm de diámetro)

  • 2 camotes cortados y hervidos
  • 1/2 colifor (mediana) cortada y hervida
  • 1/2 taza de harina de yuca (o cualquier tipo de harina)
  • 1/2 taza de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta (opcional)
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharada de cúrcuma

Toppings:

(Pueden ser las verduras que más te gusten)

  • Salsa de tomate
  • Cebolla blanca
  • Tomate en rodajas
  • Hojas de espinaca
  • Champiñones picados
  • Alcachofa
  • Hojas de albahaca (para decorar al final)

Pasos a seguir:

  1. Aplastar todo con un tenedor o meter todos los ingredientes en un procesador hasta que quede una masa uniforme.
  2. Engrasar la bandeja de pizza y poner la masa hasta que tenga 1/2cm de alto y esté toda pareja (mientras más gruesa sea la masa, más se va a demorar en cocer.)
  3. Llevar al horno ya precalentado a 180º por 40 minutos a 1 hora.
  4. Sacar del horno, echar la salsa de tomate y las verduras picadas.
  5. Meter al horno 10 a 15 minutos para que las verduras se calienten.
  6. Decorar con las hojas de albahaca y listo.

(Si sobra masa puedes guardarla en la refrigeradora hasta por una semana)

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