Receta: Quiche de espinaca y queso con crust de avena

Para los que todavía no saben qué llevar a la cena navideña, este Quiche de espinaca y queso con crust de avena es una opción súper rica, fácil y perfecta para compartir!

[Receta sugerida: Muffins Keto.]

Ingredientes:

  • 2 tazas de Avena
  • 1/4 de taza de salvado de avena o trigo
  • 2 cdas de mantequilla fría
  • 1/3 de tz de agua fría 
  • Cebolla blanca
  • Espinaca 
  • 1/2 tz de leche (de tu preferencia)
  • 1/4 tz de parmesano rayado
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo
  • 3 Claras de huevo
  • 2 huevos
  • 1/2 de tz Mozzarella bajo en grasa rayado
Receta: Quiche de espinaca y queso con crust de avena
Cocinar solo hasta que el queso se vea dorado, el tiempo puede variar de acuerdo al horno.

Preparación:

Procesar o licuar avena y salvado hasta que sea un polvo fino. Mezclar con las manos o un tenedor con la mantequilla fría, añadir de a poco el agua hasta que se forme la masa. Presionar en el molde de tu preferencia y hornear por 10 minutos en temperatura media. Dejar enfríar.

Para el relleno, cocinar la cebolla y espinaca en una sartén. Colocar en un bowl y reservar.

Licuar la leche, parmesano, condimentos, huevos y claras. Mezclar con la espinaca y cebolla en un bowl. Verter sobre la masa ya cocida. Colocar el queso mozzarella por encima y hornear 30 minutos a 180 grados.

Esperar a que se enfríe para que sea más fácil de cortar, y listo!



Mariana Ibañez
Instagram: @mibanezfoto

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